[教程名稱]發酵粉蒸饅頭的方法視頻教程
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發酵粉蒸饅頭的方法視頻教程饅頭是我們最經常吃的一種主食,特別是在北方地區,我們每天都少不了吃饅頭。

由于生活節奏變快,現在多數人都是直接購買饅頭,這些饅頭都是機器做出來的,口感遠比手工饅頭要差。

相對來講,手工制作出來的饅頭非常筋道有彈性,蒸熟后面香濃郁且有嚼勁。

發酵粉蒸饅頭的方法視頻教程,就來教大家手工制作饅頭。

如果你有充足的時間,可以學習一下手工蒸饅頭的方法,并不復雜哦。

手工做饅頭,聽著感覺極簡單,但真正做起來并不容易,里面還是有很多竅門的。

手工饅頭需要先讓面發酵才行,純手工饅頭店通常都是用老面發酵,在家也能夠用酵母粉(聽說更養分),通常來說一斤面粉就用5克的酵母,再加上一勺白糖(能夠讓饅頭更香,也能縮短發酵時刻,作用也非常好)和面粉一同拌和均勻,然后參加適當清水和面(冬季能夠用40度左右的溫水),等候發酵。面團發到兩倍大,用手按壓不回縮的時候就發好了。

化酵母的時候,把準備的白糖也倒進去一起化開,這里的白糖不是為了增加饅頭的甜度,只是為了保證發酵的成功率,不管冬天夏天,用溫水融化酵母都能保證面團發酵的成功率哦。水溫也不能太高,免得燙死了酵母。

活面的話,什么時候才算完成了呢?“面光、盆光、手光”,達到這個標準,你家的饅頭就算是制作成功了。

如果你平時比較有時間,就可以嘗試一下自己動手做饅頭,做出來的口感絕對非常好吃哦。

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